Медоварня "Данск Мед"

(Использованы материалы с сайта компании www.mjod.dk)

АО "Данск Мед" - крупнейшая в Скандинавии компания по производству хмельного меда. Медоваренный завод находится в центре Ютландии, недалеко от Биллюнда.

Традиция производства хмельного меда в Скандинавии восходит ко временам викингов. О похищении "меда поэзии", сваренного на основе пчелиного меда и крови  мудрого Квазира, и пробуждающего у тех, кто его употреблял, сверхъестественные поэтические способности, рассказывает одна из скандинавских саг "Мед Суттунга". Верховый скандинавский бог Один, обернувшись прекрасным юношей, соблазнил дочь великана-йотуна Суттунга и согласился провести с нею 3 ночи за 3 глотка напитка. По истечении обговоренного срока Один в 3 глотка выпил все запасы меда и, превратившись в орла, ускользнул от преследовавшего его Суттунга. Вернувшись в Асгард, Один наполнил напитком золотой сосуд и вручил его своему сыну, богу поэтов Браги. 

Процесс варки меда в "Данск Мед" базируется на рецептах XVIII века и проходит без добавления каких-либо искусственных добавок. Мед с годами только улучшает свои вкусовые качества и, по утверждению компании, может храниться вечно. Медоваренный завод производит 7 видов хмельного меда в различной упаковке. Самые популярные марки – "Старый Датский Мед" и "Кровь Викингов"

 

Кроме хмельного меда, компания в сотрудничестве с известной датской пивоварней Орбек Брюггери выпускает 2 вида крепкого медового пива Старое Датское Пиво (крепостью 10,5 %) и Мидгард. Оба вида пива производятся на основе рецептов XVIII века и содержат до 20 % хмельного меда.

 

 

 
 

На главную